该专业为我校首批招生的本科专业之一，食物工艺学、食物保藏、食物办理等理论学问取技术，能正在食物范畴内处置食物出产手艺办理、质量节制、产物开辟、科学研究、工程设想等方面工做的具有立异、创业能力的使用型高级特地人才。次要进修数学、化学、微生物学、食物工程道理、食物工艺学和食物工场设想的根基理论和根基学问，接管食物出产手艺及办理、食物阐发取检测、工程设想和科学研究等方面的根基锻炼，结业后能正在办理机关、科研机构、食物行业取企业等相关部分和企事业单元处置研究、运营、办理、监视、查抄等工做。学制4年，结业授予工学学士学位。