“生熟食物要分隔存放，避免交叉污染。”“进货台账要及时更新。”法律人员对夜市摊位的食物加工、原料采购渠道、餐具消毒环境、“三防”等进行详尽查抄。针对个体摊位存正在姑且帮工人员未办健康证、散拆食物标识不规范、健康证过时，以及占用人行道盲道等问题，明白通过“回头看”确保整改到位。
查抄期间，法律人员向摊从细致《食物流动摊贩运营“十不准”》、食材采购索证索票流程、食物加工操做规范等内容，并指点摊从自动公示相关消息，实现食材“来历可查、去向可逃”。一位摊从听完后感伤：“如许的指点很适用，我们卖得安心，大师吃得也。”。
“老板，《柳州市食物流动摊贩消息公示卡》要吊挂正在摊位显眼，让消费者一目了然。”查抄现场，法律人员逐户核查摊贩消息，督促运营者正在摊位显著吊挂同一印制的公示卡，公示运营者姓名、健康证明、“桂食安”码，实现“亮证运营、亮码溯源”。同时，法律人员现场组织摊从签订食物平安许诺书，加强运营者第一义务人认识，许诺严酷恪守食物平安法令律例，晦气用来历不明食材，不不法添加非食用物质！
近日，广西壮族自治区柳州市市场监管部分结合市城市办理部分，深切桂中市场周边开展食物平安专项结合法律查抄。
柳州市市场监管局相关担任人暗示，该局将继续深化“专业监管+社会监视”双轨机制，通过常态化结合法律、社会化共治共享，鞭策食物摊贩食物平安管理向精细化、聪慧化迈进，让市平易近吃得、安心，为柳州“夜经济”高质量成长保驾护航。
